奈良の味が堪能できる 10 店

まぐろ小屋は、近鉄奈良駅の北側、東向北 (ひがしむききた) 商店街にあるまぐろ料理の専門店。四方を陸に囲まれている奈良でまぐろ尽くしを堪能できる、うれしいお店です。

マグロと言えば定番である刺身や丼もののほか、たたき、唐揚げ、みそ焼き、かぶと焼きなどと料理の種類もさまざま。お昼の定食メニューも人気があります。オーナーは英語を話すことができ、英語メニューもあるので、近年では外国人客からも人気を集めています。

関西の奈良にありながら東京 (江戸) 風のうなぎ料理を味わえる、江戸川ならまち店。

背開きにし、一度蒸して脂を抜いてから本焼きを行う東京風のうなぎは、ふわりとした焼き上が特徴。創業から 60 有余年にわたって守られてきた秘伝のタレが、うなぎの美味しさをさらに引き立てます。築 140 年の町家を改築した、ジャズの流れるシックな店内で、地酒 & うなぎ料理としゃれ込んでみてはいかがでしょう。

がんこ とんかつ・奈良店は、近鉄奈良駅のすぐ近くにあるトンカツの専門店。大阪府、兵庫県、奈良県に店舗展開していますが、奈良にあるのはここだけです。

契約牧場で育てられたおいしい豚肉だけでなく、ソースもさまざまな材料が生かされた、がんこオリジナル。定番の付け合せの千切りキャベツも、契約農園で育てられた甘みのある品種を使用。パン粉も、サクサクに揚がるよう配合が工夫されています。定食のご飯、キャベツ、みそ汁のお代わりは無料なので、ついお腹いっぱいになるまで食べてしまいそうです。

うどん専門店 釜粋は、近鉄奈良駅の近くにある讃岐うどんの専門店。うどんの本場・讃岐仕込みの味を、奈良で味わうことができます。

麺は北海道産の小麦を使い、毎朝切り立て。お客様の来店に合わせてゆで上げるので、シコシコとした歯触りを堪能できます。天ぷらも、注文をしてから揚げるので熱々といううれしさ。うどんの出汁も、前日から水出しした「いりこ」と昆布をその日限りで使い切る、というこだわりぶりです。その日に用意された麺が売り切れ次第閉店になるので、遅い時間に訪れるときは要注意です。

吉野本葛天極堂奈良本店は、奈良県御所市で吉野本葛を作る井上天極堂の直営店。東大寺の西大門跡地にあり、葛料理や葛菓子を楽しめます。

葛、あるいは葛粉とは、ツル植物のクズの太い根から取られた高級デンプン。古くから料理のとろみ付けや和菓子の材料として用いられ、奈良はその産地として有名です。こちら奈良本店では、四季折々の風景を眺めながら、葛の創作コース料理「Kudzu づくしコース」(要予約) や、作りたてのツルツルもちもちの「葛きり」をいただくことができます。

KURA は、奈良の地元の食材や地酒を味わえる創作和食料理の店。女将は利き酒師の資格を持っています。

厳選された奈良の地酒が約 15 種類常備されており、少量ずつ味わえる聞き酒セットも充実。料理のおすすめは「特選和牛のもつ鍋」。みそ味としょうゆ味が選べます。約 50 席ある客席はすべて個室になっており、掘りごたつのスタイルでリラックスして過ごせます。ユニークなのは足湯完備の個室 (要予約)。足湯料金は 1 人 300 円かかりますが、タオルを持参すれば 200 円になります。

奈良市の旧市街地「ならまち」にある和食の店、はり新。「かみつみち弁当」という名の松花堂弁当が看板メニューです。

弁当の名前は、店が面している通りが奈良時代から続く「上ッ道 (かみつみち)」 呼ばれる古道であることに因んでいます。旬の食材が彩りよく詰められており、奈良県特産の吉野葛を使った胡麻豆腐や、日本の古代チーズと呼ばれる「蘇 (そ)」が味わえるのも楽しみ。築約 250 年の元両替商の建物を利用した店舗で、雰囲気も感じながら食事ができます。

AIDA 三条通り店は、オシャレな雰囲気が漂う定食店。郊外の平城山で人気を集めているカフェ & レストラン AIDA が、奈良市の中心部に出店した新店舗です。

店舗が入る三条会館は、昭和初期に建てられた歴史ある建物。メニューはメインが選べる日替わり定食で、ハンバーグ、フライ、天ぷらなどの一般的なメニューを、オシャレにアレンジしています。サラダと副菜、みそ汁も付き、ボリュームもしっかりあるので男性もきっと満足。ランチの後は、三条通りをぶらぶら散策しましょう。

するがまちのお好み焼き屋は、JR 奈良駅の近くにあるお好み焼き店。徳島出身の店主が焼く徳島風お好み焼きを、奈良で食べることができます。

薄い生地の上に、徳島のマル天製天所が作るかき揚げ風乾燥天ぷらと、たっぷりのキャベツが入るのが、徳島風の「するがまち焼き」。ソースも徳島産と、こだわり抜いています。その他、一般的なお好み焼きやモダン焼き、ねぎ焼き、焼きそば、さらには「徳島名物フィッシュカツ」などがそろっています。

釜めし志津香 公園店は、釜めしの店として 1959 年から続いている名店。公園店は奈良公園の入口、奈良国立博物館の真向かいにあります。

看板メニューの釜めしは、注文を受けてから 1 つずつ丁寧に炊き上げられます。熱い釜ごとテーブルに運ばれるので、中心部分から茶わんによそって食べる間、釜にきちんと蓋をしておくと、最後には釜に接した部分が香ばしい「おこげ」になるのも楽しみ。さらに、春はしらす、秋はクリやマツタケ、冬はカキといった、季節限定メニューもあります。