広島の味が堪能できる 10 店

みっちゃん総本店 八丁堀本店は、現在ある広島風お好み焼きのスタイルを確立した、いわば「広島焼きの祖」とも言うべき名店です。戦後の焼け野原だった広島に定食屋としてオープンしました。

広島風のお好み焼きの特徴は、焼きそばの上にたっぷりのキャベツともやしを重ねて、とろりとしたお好み焼きソースで仕上げるというもの。アツアツに焼き上げられたお好み焼きを、鉄板から直接ヘラでいただくというスタイルも、このお店から始まりました。広島焼きの歴史を感じることができる王道の味わいです。

JR 広島駅新幹線口にあるお好み焼き専門店「麗ちゃん」は、長い鉄板カウンターが目印です。野菜や海鮮、豚肉など、新鮮な素材にこだわったボリュームたっぷりのふっくらしたお好み焼きを、3 種類のソースやコショウ、七味などで好みに合わせて「味変」させていただきます。

出発直前でゆっくり食べる時間がないという場合でも、予約可能なテイクアウトなら、新幹線などに持ち込むことができるのもうれしいポイントです。

JR 横川駅にあるロペズは、人気店「八昌」で修行したグアテマラ出身のオーナーが経営する、ワンランク上の味が特徴のお好み焼き店です。トッピングに使ったハラペーニョがピリッと辛いアクセントになって、絶妙の味わいを醸し出します。もちろん仕上がりは本格的で、『ミシュランガイド』でビブグルマンにも選ばれた実力派です。

いつ行っても混雑しているお店ですが、明るい雰囲気で女性同士、1 人でも入りやすく、また外国人客にも高い人気を誇ります。

平太麺の上にトッピングした香ばしいチャーシューや温泉卵を、こだわりの出汁と絡めて食べる珍しいスタイルのお店が「おっくん堂」です。好みで辛さを調節したり、チーズや納豆などを追加できます。

まぜ麺以外にも、カキフライや鶏ハムキャベツ、串揚げなどサイドメニューが充実しており、さらにワインや焼酎などドリンクが多彩なので、おいしいものをつまみながらゆっくりグラスを傾けるといった使い方にも最適です。

広島はかき (牡蠣) のほかに実は穴子も名物ですが、「月あかり」は落ち着いた雰囲気の町家風の古民家を改装した、穴子料理の専門店です。香ばしく炭火であぶり上げた穴子や牡蠣など瀬戸内の海の幸を、おいしい地酒とともにゆっくり堪能することができます。

名物の穴子めしは、名古屋のひつまぶしのように薬味や出汁をかけて味わいを変えて楽しみながらいただきます。

のん太鮨 紙屋町店は、広島魚市場や山口県柳井漁港から取り寄せた獲れたての魚介類を気軽に味わうことができる「回らない」回転寿司です。食べたいネタがあれば、タッチパネルからオーダーして席に届けてもらうシステムなので、リーズナブルな価格にもかかわらず本格的な握りを楽しめます。

広島市内中心部で気軽にお寿司をつまみたくなったなら、のん太鮨を目指すのがおすすめです。家族みんなでゆっくりできるお店です。

すし亭 光町店は、職人が握る寿司を手軽かつリーズナブルな料金で味わえる「すし亭」グループの店舗の 1 つ。この光町店は JR 広島駅から徒歩圏にあるので、新幹線の待ち時間など、移動の合間でもおいしいお寿司をつまむことができます。

新鮮な瀬戸内の海鮮をビールとともに味わういうぜいたくを、驚くほど気軽に楽しめる、コストパフォーマンス抜群のお店です。

本格的な広島風お好み焼きをリーズナブルな料金で味わえる、地元で人気のお店が「はぜや」です。オーソドックスな味わいながら、優しい味わいの細麺を生かしたお好み焼きが特徴。この麺を使った焼きそばも大人気です。

テーブル席もありますが、できればカウンターで焼きたてをいただきたいもの。いつ行っても混んでおり、出遅れると食べたいメニューが品切れになってしまうのでご注意ください。

広島平和公園から歩いてすぐの便利なロケーションにある「壱」。まるでカフェのような明るくおしゃれなたたずまいなので、女性同士で訪れるにもぴったりです。

お好み焼専用麺として名高い磯野製麺の生麺を使ったお好み焼きは、パリッと軽めの仕上がりです。ランチタイムにはコーヒーを注文できたり、ドリンク飲み放題のメニューがあったりするのも人気のポイントです。

海外の口コミサイトで 5 つ星を獲得したことから、外国人観光客にも人気の高い「ぐっつり庵」は、漁村の民家のような雰囲気たっぷりの店構えが特徴です。

新鮮そのものの品ぞろえは、漁師直営の店だからこそ。英語での接客も可能なので、外国人の友人や得意先をもてなすのにもうってつけのお店です。新鮮な海鮮を引き立てる飲み物のセレクションも魅力的で、ワインや日本酒、焼酎など、好みに合わせて豊富なメニューから選択できます。