神戸の味が堪能できる 10 店

ステーキランド 神戸館は、鉄板が長く連なるカンター席に座り、目の前でシェフの華麗な手さばきによるパフォーマンスを堪能しながら焼きたてのステーキが食べられる店。神戸牛がリーズナブルに食べられるランチが特に人気を集めています。

カットされた柔らかい肉を頬張れば、まさに至福。野菜や汁物、ご飯などが付くセットメニューが充実し、お得感たっぷりです。

STEAK AOYAMA は、1963 年創業の神戸牛ステーキ専門店。現在は 2 代目が店を受け継ぎ、サラダのドレッシングからつけダレの自家製ポン酢まで、すべて素材にこだわりながら手作りの味を守っています。

鉄板で丁寧に焼き上げられた神戸牛のおいしさは格別。季節のオードブルやスープ、サラダ、ライスまたはパン、デザート、コーヒーが付く人気のコースで、ぜひ味わってみてください。

ロイヤルモーリヤは、神戸ステーキ専門店「モーリヤ」の 3 店舗目となるハイグレードなレストラン。入店は 10 歳以上のみに制限された大人の空間です。個室も完備し、地元では接待や記念日など特別な機会に利用されています。

目の前の鉄板で焼き上げられた最高ランクの神戸牛は赤身も脂もおいしく、ワインとの相性は抜群。シェフとの会話を楽しみながら、極上の時間が過ぎていきます。

神戸牛すてーき Ishida。三宮店は精肉卸直営のチェーン店で、神戸牛の鉄板焼ステーキに特化したレストランです。ステーキには、契約農場からの厳選した極上肉のみを使用。最高ランクの神戸牛が手頃な価格で味わえるコスパの良さが人気を呼んでいます。

その絶妙な焼き加減と味付けにグルメ派も脱帽。コース仕立てのランチとディナーはボリュームたっぷりで、名物のガーリックライスも追加して文句なしの満足度です。

神戸プレジールは、JA 全農兵庫直営レストランとして 2008 年、三宮にオープン。兵庫特産の食材が豊富に使われたメニューの品々は、肉はもちろん、野菜も抜群のおいしさです。鉄板焼、せいろ蒸し、鍋料理などでじっくりと神戸ならではの滋味を堪能してください。

個室を完備し、大切な人との食事にもぴったり。カウンターの鉄板で焼き上げられるステーキ、しゃぶしゃぶほか、豪華な海鮮料理もそろいます。

ワントバーガーの自慢は、ブロック肉で仕入れてミンチにしている神戸牛と黒毛和牛の 2 種類のパテ。ファストフードしか味わったことのない人は、そのジューシーさにまず驚くことでしょう。国産小麦を使用するバンズほか、ソースからピクルスまで手作りというこだわりっぷりが見事です。

バーガー以外のサイドメニューも充実。桜チップが香るベーコン、しっとり柔らかいローストビーフもすべてが自家製。つなぎなしの「神戸ビーフハンバーグステーキ」も要チェックです。

KOKUBU は、人気作家や大物アーティストなどの著名人が通い、外国人客も多く訪れる隠れた名店。神戸牛のおいしさもさることながら、家族経営ならではのホスピタリティー、良心的な価格に魅了されること請け合いです。

カウンターはすぐに満席となるので予約は必須。野菜にステーキ、そして締めのガーリックライスと、ボリュームも申し分なく、誰もが満足できるはず。ワインとのペアリングで、ますます肉のおいしさが引き立ちます。

ステーキ & グリル 神戸メリケン・波止場では、すべてが A5 ランクというこだわり抜いた神戸牛を、確かな技術で最もおいしい焼き加減にすべく、1 枚 1 枚を丁寧に調理してくれます。時間をかけて提供される品々に、シェフの真心を感じる店です。

野菜から米から、すべての食材を産地から厳選して仕入れているため、安心して食事ができるのもうれしい限り。ワインやウイスキーの品ぞろえも豊富です。ひと口ひと口をゆっくりと味わう特別なひと時を堪能してください。

神戸たん龍 生田新道店は、神戸牛吉祥吉グループの店舗。中西牧場グループから仕入れる神戸牛を取り扱い、兵庫県内のセリでは入賞牛を 1 頭買いするなど、肉質をとことん追求しています。ソースも淡路島産の玉ネギを使用したあっさり風味で、肉本来の味わいを損ないません。

鉄板カウンターでシェフのパフォーマンスと会話を楽しみながら、最高級の神戸牛を食べ比べてみましょう。希少部位もさまざまそろうのが他店にない強み。コースまたはセットメニューにて堪能できます。

心やは、丼物と地酒がバラエティー豊かにそろう居酒屋。中華街入り口にあり、知る人ぞ知る隠れ家的存在です。お酒を飲みながら長居したい人にはうってつけの店と言えるでしょう。

創意工夫が感じられる居酒屋メニューは肉あり魚介あり野菜ありの、お酒が進むラインナップ。鶏だけでもたたきから皮焼き、ひと口ギョーザまで幅広く、いろいろ注文してみたくなります。