シンガポールのチャイナタウン フード ストリート

できるだけ多く楽しむなら、いろいろな料理を注文してみんなでシェアすることです。膨大な選択肢の中から、チャイナタウン フード ストリートでぜひ食べていただきたい 5 品を紹介します。

• スティングレイ ブーン タット ストリートのバーベキュー シーフード (屋台 1、屋台 3)。シンガポールが誇る「食べずに帰れない」1 品です。柔らかな厚切り肉は約 S$10、倍量でも約 S$15 です。
• サテ (焼き鳥) オールド エアポート ロードのサテ ビー ホーン & BBQ スチームボート (屋台 2)。ジューシーな豚肉や牛肉をほどよく串焼きにし、濃厚なピーナッツソースとともにいただきます。1 本の価格は S$0.50 少々ですが、10 本くらいは平気で食べてしまうでしょう。
• クェイ ティオ フードス トリート フライド クェイ ティオ ミー (屋台 8)。S$5 ほどで大皿盛りの太麺焼きそばが食べられます。1 人で来たときや、すばやく腹ごしらえをしたいときには大満足間違いなしです。
• ローストダック ティオン バール メン キー (屋台 7) は、大人数のグループに最適です。柔らかくジューシーなアヒル肉は、甘くて粘り気が強い伝統のソースで食べるとさらに味わい深くなります (S$10 ～ 20)。
• インドカレー セラングーン ラジュ インディアン クイジーン (屋台 17)。チャイナタウン フード ストリートに息づくのは中国の影響だけにとどまらないことを実感できる、おいしいインド料理の屋台。本格的な南インドのカレー、パン、ビリヤニが S$7 前後から食べられます。

古風な趣のあるチャイナタウン フード ストリートは、本場の味を見事に受け継いでいるだけでなく、大半は旅行客を相手にしていながら、提供する食事の量もたっぷりで良心的です。シンガポールの平均的な「地元住民向け」市場より価格帯は数ドル高めですが、チャイナタウンの中心部というロケーションの利便性、料理の質の高さ、迅速でフレンドリーなサービスには十分その価値があります。

チャイナタウン フード ストリートは、有名なチャイナタウン ストリート マーケットの一部です。お店、レストラン、ギャラリーなどが複数の通りに広がっていますが、メインのフードエリアはスミス ストリートです。