シンガポールのチャイナタウンフードストリート

シンガポールのチャイナタウンフードストリートは、安くておいしく本格的な地元料理を食べるのにうってつけの場所です。通りには屋根が付いており冷房システムも備わっているので、どんな天気でも 1 日中食事を楽しめます。ホーカーセンターの屋台や食堂のラインナップは年月とともに拡大してきました。

今や、シンガポールや中国はもちろん、その他のアジア諸国の料理も幅広く味わえます。初めてチャイナタウンフードストリートに来る人や食生活にこだわりを持つ人にとって、お店の選択は悩みどころかもしれません。

シンガポールのチャイナタウンフードストリート - シンガポールでおすすめのローカルレストランベスト 8、シンガポールのホーカーセンターベスト 10の中でも注目の見どころ (シンガポールの全ガイドはこちら)

シンガポールのホテル

写真提供 Marcin Konsek

できるだけ多く楽しむなら、いろいろな料理を注文してみんなでシェアすることです。膨大な選択肢の中から、チャイナタウンフードストリートでぜひ食べていただきたい 5 品を紹介します。

スティングレイ ブーンタットストリートのバーベキューシーフード (屋台 1、屋台 3)。シンガポールが誇る「食べずに帰れない」1 品です。柔らかな厚切り肉は約 S$10、倍量でも約 S$15 です。
サテ (焼き鳥) オールドエアポートロードのサテビーホーン & BBQ スチームボート (屋台 2)。ジューシーな豚肉や牛肉をほどよく串焼きにし、濃厚なピーナッツソースとともにいただきます。1 本の価格は S$0.50 少々ですが、10 本くらいは平気で食べてしまうでしょう。
クェイティオ フードストリートフライドクェイティオミー (屋台 8)。S$5 ほどで大皿盛りの太麺焼きそばが食べられます。1 人で来たときや、すばやく腹ごしらえをしたいときには大満足間違いなしです。
ローストダック ティオンバールメンキー (屋台 7) は、大人数のグループに最適です。柔らかくジューシーなアヒル肉は、甘くて粘り気が強い伝統のソースで食べるとさらに味わい深くなります (S$10 ～ 20)。
インドカレー セラングーンラジュインディアンクイジーン (屋台 17)。チャイナタウンフードストリートに息づくのは中国の影響だけにとどまらないことを実感できる、おいしいインド料理の屋台。本格的な南インドのカレー、パン、ビリヤニが S$7 前後から食べられます。

写真提供 Catherine Poh Huay Tan

古風な趣のあるチャイナタウンフードストリートは、本場の味を見事に受け継いでいるだけでなく、大半は旅行客を相手にしていながら、提供する食事の量もたっぷりで良心的です。シンガポールの平均的な「地元住民向け」市場より価格帯は数ドル高めですが、チャイナタウンの中心部というロケーションの利便性、料理の質の高さ、迅速でフレンドリーなサービスには十分その価値があります。

チャイナタウンフードストリートは、有名なチャイナタウンストリートマーケットの一部です。お店、レストラン、ギャラリーなどが複数の通りに広がっていますが、メインのフードエリアはスミスストリートです。