ゲイランとジョー チャットのレストラン ベスト 10

ニョニャの工芸品が飾られたレストラン & ショップハウス。本物のニョニャ料理を味わえることで高い評価を得ているお店です。サユールロデー (野菜カレー)、ニョニャ アッサム フィッシュ カレー、サンバルソトン (スパイシーなソースで炒めたイカ) が人気メニュー。

ラウパサと比べると、オールド エアポート ロード フード センターはかなり庶民的。市内中心部から少し外れた場所にあるため、観光客の姿はあまり見られません。といっても、30 年も続くこのフードセンター。価格の面でも、もっと重要な味においても、地元の人々に広く愛されています。

ここの名物料理は、サテヌードルやチャークイティオ (麺料理)、ロジャ (インドネシアのフルーツサラダ / 野菜サラダ)。価格はシンガポールの他のホーカーセンターとほぼ同じで、定番の汁麺は $S5 しないくらい。ただし、大皿の肉料理は $S10 ほどで、少し高くなります。

ビーチのそばという絶好のロケーションにあるフードビレッジ。遊歩道やパラソル付きのテーブルがあり、南国らしい雰囲気を演出しています。

ビールを片手にのんびりとビーチアクティビティを眺めるには絶好の場所です。ここの人気メニューには、サテ、ラクサ、ロジャク、牡蠣のオムレツなどがあります。

地元で人気の 328 カトンラクサ。スパイシーで濃厚なボリュームたっぷりの麺料理、カトンラクサをいち早く提供した店として知られています。麺が短くカットされているので、レンゲで食べられます。箸は必要ありません。

トッピングは香りの良いラクサリーフと甘いチリペースト。ピーク時は混み合うのでご注意を。

シン ヘン クレイポット バクテーは、ほぼ 24 時間営業の飾らないレストランです。名物料理は、豚のスペアリブを薬草のスープにつけて長時間煮込んだバクテー。

内蔵、豚足、豚の尻尾の煮込みも人気です。豚肉以外には、甘酸っぱい味付けの魚の切り身、春雨入りの海老の煮込み、海老ペーストで調理した手羽先などがおすすめ。ピーク時や週末は混み合うのでご注意を。

複数の支店を持つ文東記は、チキンライスがおいしいことで知られる地元の人気店。チキンライスとは、じっくりと茹でた鶏肉を、生姜やニンニクと一緒にチキンスープで炊いたご飯にのせた料理です。これにキュウリのスライスやチリライムソース、すりおろした生姜、濃口醤油を添えていただきます。

ジャンボ シーフード - イースト コーストは、シンガポールスタイルのシーフード専門店が集まった広大なフード村で、イースト コースト パークウェイのビーチフロントにあります。

絶対に外せないメニューは、シンガポールの「国民的料理」と言われるチリクラブ。チリソースで炒めたカニを蒸しパンにつけて食べます。また、チリソースではなくブラックペッパーソースで炒められたブラックペッパークラブもあります。営業時間は、通常午後 5 時からです。

折り紙付きの家庭的なニョニャ料理を楽しめるレストランと言えばここ。アヤムブアクルア (濃厚なソースを使ったナッツと鶏肉料理)、チャプチャイ (野菜炒め)、バビポンテ (発酵大豆ソースでの豚肉の煮込み)、イティックティム (鴨と塩漬け野菜のスープ) など、種類豊富なごちそうを堪能できます。