台北のおすすめレストラン 10 店

中華レストラン、YEN は、台北市信義区の 5 つ星ホテル、W ホテルの 31 階にあります。このレストランは、本格的な香港料理を提供しています。有名な看板メニューは、北京ダック (片皮鴨) と、タラバガニの身と揚げた米を入れた蒸し煮ロブスターのスープ (西施泡飯) です。丁寧に調理された風味豊かな点心は、味だけでなく見た目の美しさも楽しめます。

高層階から眺める賑やかで活気のある台北の風景が、美味しい料理をさらに引き立てます。高い天井、ゆとりのあるレイアウト、床から天井まである大きな窓から見下ろす街の景色、そして天井から吊るされた独特のデザインの照明が、まるで雲の上で食事をしているかのような幻想的な雰囲気を作り出しています。心のこもったテーブルサービスも、この店での食事をさらに充実したものにしており、世界中の客から高い評価を得ています。

台北市中山区の林森北路にある日本料理店、梅子は、柔らかい食感と甘いタレが特徴のうな丼が有名です。この名物料理のほかに、握り寿司、バーベキュー、刺身も提供しています。日本料理を食べるなら特におすすめの店です。新鮮な食材を使用した料理はどれも出来立ての状態で提供されます。その彩りと鮮やかさから、料理のクオリティの高さがうかがえます。

接客も非常に親切です。スタッフは台湾福建語、台湾国語、日本語に対応し、それぞれの料理を味わう最も良い方法を教えてくれます。梅子では、美味しい本格的な日本料理とともに、台湾の文化とコミュニティの特徴である心からの思いやりを感じることができます。食事時になるといつも店内は満席で活気に満ちています。

老乾杯は、台北市内に 3 店舗を展開する和風焼肉専門店です。店内の心地良い雰囲気、プロのサービス、上質な肉が評判で、台北でも有数の焼肉店として知られています。このレストランでは肉質にこだわり、穀物を与えて育てた和牛のみを使用しています。加工された肉は、最高の品質と風味を維持するため 0 ～ 2℃で保管されます。豚肉は、最高級のイベリコ豚を使用しています。

最上級の肉料理を提供するだけでなく、ゲストが最高の食事を体験できるように、焼肉のテーブルサービスも行っています。ご飯ものや海鮮などの一品料理も充実しており、新鮮な肉料理以外も楽しむことができます。

艾朋牛排餐酒館は、台北 101 に程近い信義区の忠孝東路にあります。インダストリアルなインテリアデザインと、木製のダイニングテーブルと椅子との組み合わせが、温かみとスタイリッシュさを兼ね備えた快適な食空間を生み出しています。艾朋牛排餐酒館では、ランチとディナーには主にステーキを提供していますが、深夜にはイタリア料理、ドリンク、軽食も提供しています。どの時間帯に訪れても、種類豊富なメニューが用意されています。

このレストランは 2 階にあり、大型百貨店や台北 101 ビルが建ち並ぶ信義区の賑やかな街並みを見渡すことができます。夜になると、台北の美しい夜景を眺めながら食事を楽しむことができます。高い評価を得ているこの店のステーキは、高級ビーフレストランに匹敵するクオリティで価格は半額というコストパフォーマンスの高さが魅力です。リラックスして食事を楽しめる雰囲気は、家族や友人との集まりやお祝いにうってつけです。

イタリアンレストラン、グストーソは、マディソン台北ホテルの 2 階にあり、敦化 (トンファ) 南路の美しい並木道を眺めることができます。グストーソとはイタリア語で「おいしい」という意味です。このレストランはその名の通り、素材本来の風味を生かしたシンプルな南イタリア料理を中心に提供しています。手打ちのパスタ、リゾット、ピザなど、豊富なメニューを取り揃えています。どの料理にも新鮮な旬の食材を使用し、イタリア料理のエッセンスを独創的な方法で取り入れています。

レストランのインテリアには落ち着いた色調の装飾、オリジナルの木製家具、緑豊かな観葉植物を採用し、居心地が良く快適な食空間を生み出しています。メインダイニングのほかに、大型ソファー席や個室もあり、さまざまなシーンに利用できます。平日は、メイン料理とビュッフェ式のサラダバーを含むメニューを提供しています。休日にはブランチが提供されるため、朝、ゆっくりと眠ったあとに美味しい食事を楽しむことができます。

信義区にある泰市場は、台北で唯一、5 つ星を獲得しているタイ料理のシーフード ビュッフェ レストランです。月亮蝦餅 (ユエ リャン シィアー ビン)、海老のすり身のレタス包み、タイ風トムヤムスープなど、種類豊富で本格的なタイ料理を満喫できるレストランです。この店の最大の特徴は、ホタテ、海老、カニなど、新鮮な海の幸を豊富に取り揃えていることです。今まで味わったことのない海鮮料理を体験できるはずです。

料理が提供されるまで長時間待たされることはありません。接客を担当するスタッフはプロ意識が高く気配りが行き届いているため、料理が途切れることなく迅速に提供され、常に出来立ての海鮮料理を味わえます。前菜からメイン料理、デザート、フルーツを次々と堪能できます。

敦化南路の遠企購物中心の 6 階にある香宮 (シャン パレス) は、広東料理から着想を得た看板メニューが有名なレストランです。一番の名物料理は、台北で最高のローストダックの 1 つに挙げられ、2019 年に台北ミシュランプレートを獲得した香宮ローストダック (香宮焼鴨) です。このレストランでは、本格的な広東料理と香港飲茶を提供するために広東省出身のシェフを招いています。また、食事を引き立てるために豊富な種類の中国茶を取り揃えています。

中国の伝統的な雲の柄と芍薬の花をテーマにしたインテリアデザインには、古典的な美しさと現代性が融合しています。有名な敦化南路の並木を見下ろすこのレストランは、エレガントで心地良い食空間を提供します。入り口にあるティーステーションには、陶作坊のさまざまなティーセットも展示されており、ティーセットの愛好家の目を楽しませてくれます。このレストランは、食べる人の心と舌を満足させる料理に加えて、気配りの行き届いたトップクラスのサービスと細部へのこだわりでも知られています。

1958 年に台北で創業し、「台湾の光」とも呼ばれる鼎泰豐は、信義路二段に本店を構え、世界中に支店を展開しています。最高級の食材と優れたサービスで世界のトップ グルメ レストランに名を連ね、ミシュラン ビブ グルマンにも選出されています。鼎泰豐の名物料理は、18 のひだがある塩味と甘味のある小籠包。濃厚でジューシーな具材が薄く繊細な皮に包まれています。舌の肥えたお客も唸らせる特別な一品です。

鼎泰豐の前にはいつも長い行列ができており、英語、日本語、韓国語、その他の言語が飛び交っています。これは、このレストランの魅力と人気、そして世界的な評価を証明しています。鼎泰豐は、非常に厳選した食材選びを行っています。すべての支店が一貫した体験を提供できるように、食材を準備して配送するセントラルキッチンを設立し、標準となるサービスプロセスを設定しています。そのため、どの店舗を訪れても上質な料理と最上級のサービスを楽しむことができます。

台北駅に隣接する君品酒店 (パレ デ シン ホテル) の 17 階にあるル パレは、忘れられない味わいのローストダック、熟練の調理技術によって生み出される豆腐料理、珍しい食材を使った揚げ物料理、そして広東料理の神髄である香港飲茶など、中華料理が評判のレストランです。子アヒルの炙り焼き (先知鴨)、広東式ローストダック (火焔片皮鴨)、ル パレ特製チャーシュー (叉燒皇)、鶏のパリパリ素揚げ (吊焼炸子鶏) などの名物料理をぜひ試してみてください。

このレストランでは、厳選された新鮮な食材を使用し、卓越した調理技術を駆使した料理を、エレガントなダイニング スペースで一流のもてなしとともに提供しています。台湾と中国のトップレストランの 1 つに選出され、2019 年にはミシュランの 3 つ星を獲得しています。日が暮れると、絶品のディナーとともに街の夜景を楽しむことができます。

南港区にある粤亮広式料理は、六福グループのレストランの 1 つです。店名は「唯一の光」を意味します。伝統的な広東料理のほかに、広東料理をベースにした創作料理も提供しています。素材本来の味と広東料理の要素を大切に、一品一品、丁寧に調理されます。最も人気のある名物料理には、香港式の鴨のロースト (静皮烤鴨) や松阪ポークのキャラメリゼ (青檸焦糖松阪豬) があります。

さまざまなセットメニューのほか、バーベキューの盛り合わせ、炒め物、海鮮料理、点心など、さまざまなアラカルトメニューも用意されており、一度の食事で広東料理のさまざまな味と食感を体験できます。本格的な広東料理を提供するだけでなく、革新的な調理技術を駆使して食材の美味しさを最大限に引き出し、味覚に訴える素晴らしい料理を生み出しています。南港区のグルメ店という評判に十分に値するレストランです。