台北でおすすめのレストラン ベスト 12

小籠包というシンプルなメニューで、世界的なレストランチェーンへと成長を遂げた鼎泰豊。第 1 号店 (1980 年代に信義路にオープン) から人気に火がついた後、フランチャイズとして今では台北市内で他に 4 店舗、台湾国内で 4 店舗を展開するほか、日本や中国、シンガポール、インドネシア、韓国、マレーシア、香港、タイ、オーストラリア、米国にも進出しています。　　　　

店内もメニューも伝統的な中国のもので、比較的シンプルですが、一貫してクオリティが高いのは言うまでもありません。有名チェーン店のため、どの店舗でも食事時間には混雑を覚悟しておきましょう。

名門グランドヴィクトリアホテルにある 3 つのレストランのうちの 1 つが No. 168 プライムステーキハウス。「台湾ステーキハウスのゴッドファーザー」とも呼ばれる、シェフのダニー デンが指揮をとっています。シンプルモダンなダイニングルームにあるオープンキッチンには、2 つの薪釜オーブンがあり、最高グレードの輸入肉に独特の香りを添えます。

最高級のセットメニューは、6 オンスの USDA ブラックアンガスビーフのトップキャップステーキに、前菜、スープ、サラダ、季節のロースト野菜、デザートが付いて約 1,500 台湾ドルです。シェフのデン氏が熟練した目で見ている中、提供されるステーキは、肉汁が口で溢れ、プロが選んだワインとよく合います。

ラトリエ ドゥ ジョエル ロブションでは、落ち着いた雰囲気の空間で、フランスの伝統的な高級料理を堪能できます。世界で最も高名な 3 つ星シェフのジョエル ロブションが、2009 年に赤と黒のコントラストが印象的な 36 席のレストランを、上品なベラヴィータモールにオープンしました。中央にあるショーキッチンを囲む人気の 32 席では、優秀なサービススタッフが食事を運んでくるまでの間、エグゼクティブシェフのオリヴィエ ジャン率いるチームが魅せるプロの手さばきをご覧ください。パンに付けるバターからデザート、そして充実したワインセラーまで、すべてが高い評価を受けています。おすすめメニューの「放し飼いのうずらのフォアグラ詰めソテー、ポテトピュレ添え」をぜひお試しください。

台湾のトップシェフ、アンドレ チャンが手がけるライフスタイルレストランの RAW。伝統的な高級フレンチをお手頃価格で味わえる、色鮮やかな「ビストロノミー」メニューを提供します。フレンチスタイルの料理を台湾風にアレンジしているのが特徴で、地元の旬の食材を活用しながら、台湾ならではの風味に新たなひねりを加えています。

50 席ある店内も同じく革新的でありながら落ち着いた雰囲気があり、中央のバーはまるで現代芸術の彫刻のよう。通常テーブルの上に置かれるフォークとナイフは引き出しに置かれています。セットメニューのみを提供しており、価格は 1 人あたり約 1,850 台湾ドル。焼いたキャベツ、タラ、スービーズソースが特におすすめです。

庶民的な店構えですが、牛肉麺と言えば、地元の人から必ずと言っていいほど名前があがる林東芳。人気の半すじ半肉麺 (約 220 台湾ドル) は、少し辛みのあるあっさり系のスープに多めの肉がのり、こしのある麺を味わえます。

サイドメニューの花干 (油揚げ) も同じくらい有名で評価が高く、たった 30 台湾ドルです。こうした飲食店に来るのはほとんどが地元客であり、英語のメニューがないので、海外旅行者は注文に少し苦労するかもしれません。でも、試す価値は充分あります。

見たところ普通の洋菓子店ですが、台北以外でも大変な人気を誇り、市内で上位に入るサニーヒルズ。おみやげの定番として有名なパイナップルケーキは、バター風味の生地に、八卦山のパイナップルで作られた芳醇な味わいのジャムが入っています。値段は 1 箱 10 個入りで約 350 台湾ドル。いわゆるサニーデライトのフランチャイズは、中国、日本、香港、シンガポールにも進出していますが、台湾に行ったらぜひ本場のお店を試してみましょう。

台北の上海料理で定評のある上海パビリオンは、シャングリラの有名なファーイースタンプラザホテルにある 6 つのレストランのうちの 1 つ。メインのダイニングルームと個室はすべて伝統的な赤と黒のインテリアでまとめられ、台湾市内を一望できます。

卓越した腕前を持つ総料理長のタイ チュンリンによる料理を楽しんだ著名人の 1 人は米国のクリントン元大統領。元中華民国総統の陳水扁氏と同席しました。伝統的な上海料理に現代的なアクセントを加えたメニュー (通常は、焼き、蒸し、煮込みで調理した肉にワインを使用した赤いソースを添えたもの) のほか、豚肉のスライスの蒸し煮と塩漬けの野菜をピラミッド型に仕上げたものもあります。

1977 年に裏通りのわずか 11 席の家族経営レストランからスタートし、今では台北中に 5 店舗を構える欣葉。どの店舗も伝統的な福建風の台湾料理をモダンな空間で提供します。あらゆるディテールにこだわり、熟練シェフが提供する料理の質に細かく気を配ることで、ここまでの成功と高い評判を得てきました。

前菜でおすすめなのが、切り干し大根の卵焼き。同店の看板メニューの焼きビーフンも評価が高く、7 品のセットメニューに含まれています。価格は約 1,200 台湾ドルから。

クラシックなインテリアとエキゾチックなヨーロッパスタイルの料理で有名な紅厨 Pasta West East。お祝いなどの特別な日やビジネスミーティングにぴったりのお店で、週末にはバーベキューグリルのディナーも味わえます。さらに、オーストラリアとフランスのワインを幅広く揃えており、手頃な価格で上品なレストランの食事を楽しめます。

台北の金融地区にある、定番のおしゃれなイタリアンレストラン、ベリーニカフェ。随一の人気を誇るレストランで、ランチタイムとディナータイムは混雑します。パスタ、サラダ、ピザなどのメニューが豊富なうえ、すべてお手頃価格で味わえます。涼しげな床のタイルや地中海スタイルの内装が、一流店の雰囲気を醸し出しています。

ハラール料理の昆明園は、どちらかといえば素朴で庶民的なレストラン。手頃な価格の料理と、フレンドリーなスタッフのおかげで家にいるようにリラックスできること間違いなし。内装が豪華というわけではありませんが、きちんとした食事を落ち着いて味わえます。簡単に言うと、美味しいインド料理を手軽に楽しめて、他にもテイストの違うアジア料理をいくつか注文できます。

高評価のサービスとイタリア料理を提供する高級レストランのトゥトーベロー。ワインリストも申し分なく、手頃なものから超高級ワインまで揃っています。インペリアルホテル台北に近い通りにあるトゥトベローは、肉料理と魚料理が充実。自家製パスタもぜひお試しください。特にロブスターのエンジェルヘア添えは、レストランが力を入れている素晴らしい盛り付けで、パスタをロブスターの尻尾に見えるように編み上げています。