韓国の料理・レストラン

ソウルのレストランは工夫を凝らした味と本格的な風味で、観光客から料理専門家に至るまで多くの人々から一様に高い評価を得ています。韓国の首都でもあるソウルは、新鮮なシーフード、ベジタリアン料理、ステーキ、麺類、ご飯ものから、ヨーロッパ風の洗練されたレストランや西洋式の料理に至るまで、...

沿岸都市の釜山は海鮮料理で有名です。また、朝鮮戦争時に避難民が釜山に移住し始めたことで、さまざまな地域の食が融合し、釜山独自の食文化も発展しました。その結果、釜山でしか味わえない料理もたくさん生まれました。特に有名なのはテジクッパ。豚骨を煮込んだスープにご飯と豚バラ肉を入れた料理...

釜山には海鮮料理のレストランが多く、焼き魚からフグ料理までさまざまな料理を提供しています。壮大な海の景色を眺めながら、レストランでバラエティ豊かな珍しい料理を試したり、カフェでお茶を飲みながらくつろいだりできます。特に、海辺の高級レストランでロマンティックな雰囲気の中いただく食事...

ソウルのレストランでは、韓国各地のさまざまな郷土料理のメニューを楽しむことができます。選択肢が充実しているので、お気に入りの料理がすぐに見つかるでしょう。とは言え、首都ソウルは人気の観光地でもあります。どうすれば本場の韓国料理を確実に味わえるでしょうか。答えはずばり、地元の人で賑...

済州島では、数々のユニークな郷土料理を試せます。豚の骨や内臓のスープにモジャバンと呼ばれる海藻を煮込んで作るモムグク、風味豊かで歯ごたえのある栄養豊富な黒豚のグリル、「海の皇帝」と呼ばれるアワビを使ったさまざまな逸品、この島でしか味わえない新鮮な魚介類を用いた海鮮ラーメンなど、枚...