釜山の料理・レストラン

沿岸都市の釜山は海鮮料理で有名です。また、朝鮮戦争時に避難民が釜山に移住し始めたことで、さまざまな地域の食が融合し、釜山独自の食文化も発展しました。その結果、釜山でしか味わえない料理もたくさん生まれました。特に有名なのはテジクッパ。豚骨を煮込んだスープにご飯と豚バラ肉を入れた料理...