ドーハのカタール料理 10 品とそのレストラン

このガイドでは、ドーハでぜひ食べたい、美味しいカタール料理を紹介します。この国の首都には驚くほど多様な国の料理があり、滞在中に定番カタール料理を見つけることが難しいほどです。それでも、現地の伝統的なレストランを探し求め、心のこもった家庭料理のシチューや繊細なデザートなどの素晴らしい料理を味わう努力はする価値があります。

何世紀にもわたり、カタール料理は北アフリカ、インド、ベドウィンの文化から影響を受けてきました。その結果、じっくりと時間をかけた調理と豊かなスパイスの組み合わせによる複雑な風味に満ちた料理が生まれたのです。ドーハでの食事は、旅の良い思い出になること間違いなしです。そこで、本場カタール料理とそのお店をリストアップしました。

人気のカタール料理とレストランをご確認ください。

1. ワリマのサルーナ

家庭料理のようなほっとする味

おすすめ : レストラン

サルーナは、家庭でよく夕食に出されるアラビアの伝統的な煮込み料理です。ありあわせの材料で作ることができますが、通常は牛肉、ラム肉、または魚を使い、季節の野菜を加えて、にんにくや生姜で味付けします。大盛りのパンを添えて、シチューに浸しながら食べるのが一般的です。

きらびやかでモダンなレストランのワリマでは、サルーナや他のカタール料理を現代的にアレンジして提供しています。明るい色を基調とした店内は、彩色されたガラスのランプなど中東のインテリアが飾られています。同店のサルーナは、チキンをベースにライムの薄切りを添えたリッチで満足感のある一品です。

所在地 : Mondrian Doha, West Bay Lagoon, Doha 24685, Qatar

営業時間 : 毎日 : 17:00 - 24:00

電話番号 : +974 4045 5999

2. シーシャ ガーデンのワラクイナブ

いつ食べてもおいしい軽食

おすすめ : レストラン

ブドウの葉で包まれた料理は中東でよく見られますが、カタールのものは格別です。ワラクイナブは、通常、牛または子羊のひき肉と米を包んで、にんにく、胡椒、コリアンダーで味付けされています。このカタール料理には、新鮮なレモンのスライスがよく合います。

ラ シガール ホテルの中庭にあるシーシャ ガーデンは、ドーハの都会の喧騒を忘れさせてくれます。豊かな緑と穏やかな滝が、心地よい、落ち着いた雰囲気を醸し出します。ワラクイナブなどのフィンガーフードを気軽につまみ、コーヒーやシーシャを楽しむのに最適なスポットです。

所在地 : La Cigale Hotel, 60 Suhaim Bin Hamad St, Doha, Qatar

営業時間 : 土 ～ 水 : 12:00 - 翌 1:00、木 ～ 金 : 12:00 - 翌 4:00

電話番号 : +974 4428 8702

3. マジュボス アル ワライダのマジブース

素朴な地元店で味わう本格的な国民食

おすすめ : レストラン

マジブースは、ドーハを訪れたらぜひ食べておきたいカタールの国民食です。通常はラム肉か鶏肉を使い、じっくり煮込むことで深みのある風味を引き出します。味付けした米の上にのせ、サラダと自家製トマトソースを添えて提供されます。

この料理はドーハのカタール料理レストランならどこでも食べられますが、マジュボス アル ワライダのものは一味違います。伝統的な鶏肉やマトン肉だけでなく、食欲をそそるシェリーやサフィなどの魚を使ったものも選ぶことができ、どれも親しみやすい専門のスタッフが提供してくれます。マジュボス アル ワライダはテイクアウト店であるため、ドーハの活気あるナイトライフシーンに備えてエネルギーを補給するのに最適な屋台料理です。

所在地 : Najma, Doha, Qatar

営業時間 : 毎日 : 11:00 - 翌 3:00

電話番号 : +974 5520 7002

4. イーサイア カフェのマドゥルーバ

ラマダンに人気のシンプルな料理

おすすめ : レストラン

マドゥルーバは、朝、昼、晩を問わず食べられるおいしいお粥です。牛乳、バター、カルダモンで鶏肉 (または豆) を加えて調理し、とろみがつくまで数時間煮込みます。店ごとに独自のレシピがありますが、トッピングにはカルダモンギーや揚げた玉ねぎがよく使われます。

迷路のような路地と中庭で知られるスーク アル ワクラは、この伝統料理を食べるのにぴったりの場所です。イーサイア カフェは、水辺近くの涼しげな土造りの建物内にあり、食欲をそそるチキンマドゥルーバをはじめ、カタールならではのさまざまな軽食や名物料理を提供しています。

所在地 : Souq Al Wakrah, Al Wakrah Seafront, Doha, Qatar

営業時間 : 土 ～ 木 : 7:00 - 23:00、金 : 7:00 - 11:00 および 12:15 - 23:00

電話番号 : +974 4488 5199

5. アル シャミ ホーム レストランのクーサマハシー

1 日に 5 種類の野菜や果物を摂るための楽しい方法

おすすめ : レストラン

クーサマハシーは、子羊のひき肉と野菜を中東産のズッキーニに詰め、パセリとミントで味付けしたものです。ドーハには、ベジタリアン向けにひよこ豆を使った料理を提供するレストランも多数あります。トマトペーストまたはヨーグルトに浸して食べると格別です。

アル シャミ ホーム レストランでは、しばしばユニークな食体験ができます。伝統的なアマジグのテントのような内装で、天井からは布が吊るされ、大理石の噴水があります。このお店で味わう本場のクーサマハシーは、風味豊かでボリューム満点です。

所在地 : Salwa Rd, Doha, Qatar

営業時間 : 毎日 : 8:00 - 24:00

電話番号 : +974 4450 1117

6. チャイ ハリブのルカイマット

カタール風ドーナツ

おすすめ : レストラン

カタールで一般的なデザートと言えばルカイマット。カルダモンとサフランで味付けされた甘い団子を揚げ、砂糖シロップをかけたもので、少しドーナッツに似ています。外はカリカリ、中はフワフワなのが理想的とされています。

チャイ ハリブでは、伝統的で正統派のものからスニッカーズ風のチョコレート味のものまで、驚くほど多彩な味のルカイマットを提供。伝統的なアラビア風の喫茶店を模した店内で、濃いアラビアのコーヒーにぴったりのルカイマットを味わえます。

所在地 : Souq Waqif, Doha, Qatar

営業時間 : 毎日 : 9:00 - 翌 2:00

電話番号 : +974 5111 6550

7. カラキのウム アリ

中東の郷土料理

おすすめ : レストラン

ウム アリはエジプトにゆかりの深いデザートですが、カタールにも味で引けをとらない独自のウム アリがあります。パンプディングに似ていて、レーズンと刻んだナッツ、加糖ミルクを混ぜ合わせ、表面が茶色くカリカリになるまで焼き、シナモンを振りかけます。カタールのデザートでも特に甘い料理と言えるでしょう。

カラキは、その名の由来でもある甘いカラクティーの専門店ですが、デザートやペストリーも有名です。ここのウム アリにはたくさんのドライフルーツや香り高いスパイスが入っており、クリーミーで食べ応え抜群です。

所在地 : Andalucia Way, Building B12 Medina Centrale, The Pearl, Doha, Qatar

営業時間 : 24 時間年中無休

電話番号 : +974 4437 8477

8. ホーン カフェのカンファルーシュ

香りのよい揚げ菓子

おすすめ : レストラン

カンファルーシュは、ビスケットとケーキの中間のようなお菓子です。バラ水とサフランを混ぜた生地を円形にして揚げ、粉砂糖や蜂蜜をかけて食べます。バラ水によるほのかな花の香りと、上品な味わいが特徴です。

ホーン カフェは、メニューこそ多くないものの、どの料理も絶品です。外側がカリカリになるまで揚げ、蜂蜜をたっぶりとかけたカンファルーシュも例外ではありません。高いアーチ型の窓のそばに席を取り、この地元のお菓子をミントティーと一緒に味わいながら、外の景色も楽しみましょう。

所在地 : Al Hazm, Markhiya St, Doha, Qatar

営業時間 : 土 ～ 水 : 9:00 - 24:00、木 : 9:00 - 翌 0:30、金 : 13:00 - 翌 0:30

電話番号 : +974 3322 5488

9. シェイ アル シューモスのロガグ

好きなものを詰め込むパンケーキ

おすすめ : レストラン

ロガグは、インド風のカタール料理。インド料理のドーサに似た薄い生地に、肉や卵、野菜を詰め込みます。伝統的な朝食ですが、いつ食べてもおいしく、甘いもの好きな人向けにチーズと蜂蜜をかけたバージョンもあります。

シェイ アル シューモスのロガグは具だくさん。中でもタイムと卵は絶品です。スーク ワーキフに立つこの居心地の良いレストランはいつも賑わっており、注文した料理がオープンキッチンで調理される様子を眺められます。甘いお茶を頼めば、カタール流朝食の完成です。

所在地 : Souq Waqif, AlBidda Hotel, Al Souq St, Doha, Qatar

営業時間 : 土 ～ 木 : 7:30 - 13:00 と 18:30 - 22:00、火 : 7:30 - 11:00

電話番号 : +974 4444 2824

10. アル アカー スイーツのチーズ入りクナーファ

濃厚な甘みのデザート

おすすめ : レストラン

クナーファは甘い伝統的なデザート。中東全域で人気があり、中にはヨーロッパ料理に取り入れられたレシピもあります。もともとはラマダン中に空腹になったカリフのために考案され、エジプトの医師によって処方された食べ物と言われています。砂糖漬けのペストリーに溶けたチーズがかかっていることを考えると、ありそうな話です。

クナーファは伝統的にはイフタール (ラマダン中の日没後の食事) とされていますが、実際は年間を通していつでも楽しむことができます。ドーハで絶品のクナーファを味わうなら、スーク ワーキフの中心に位置するアル アカー スイーツがおすすめ。甘いものが大好きなら、ここのヌテラ クナーファは見逃せません。

所在地 : Souq Waqif Opposite to Tea Time, Doha, Qatar

営業時間 : 毎日 : 10:00 - 22:00

電話番号 : +974 4411 1175

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