ミュンヘンのおすすめブリュワリー 10 選

パウラナー ブラウハウスは、バイエルン州最大のブリュワリーとして広く知られています。この人気のあるミュンヘンのブリュワリーは、パウラナー修道院の創設者であるパオロのフランシスコにちなんで名付けられました。興味深い事実として、昔はこの修道院のビールが修道士に提供されていました。一般人がこのビールを堪能できるのは、お祭りやお祝いの時だけだったのです。

今日、パウラナーは世界で最も売れているドイツビールのひとつです。ミュンヘン ラングヴィートにあるパウラナー ブラウハウス ミュンヘンのブリュワリー、バー、レストランを訪れ、さまざまな銘柄のヴァイスビアを楽しんでみてはいかがでしょうか。本場のドイツ料理とともに、下面発酵のサルヴァトール ドッペルボック ビールをお試しください。ビールのテイスティングやブリュワリーの見学も可能です。

アウグスティナー ケラーの歴史は 14 世紀にさかのぼり、ミュンヘン最古のブリュワリーになっています。この象徴的なビアガーデンを抜きにして、この街の最高のブリュワリーを語ることはできません。ミュンヘン市内の多くのパブやビアガーデンで、修道士のロゴが特徴的なアウグスティナー ケラー ビールを見かけることができます。

しかし、本来のブリュワリーの建物は旧市街のノイウハウザー通りにあります。豆電球に照らされた 5,000 席の素敵なビアガーデンは、アウグスティナー ラガービア ヘルやアウグスティナー エーデルストフを楽しむのに最適な場所です。屋内には、伝統的なビアホールや赤レンガのセラーなどがあります。

シュパーテン フランツィスカーナー ブロイは、1397 年にハンス ヴェルザーという醸造家によって設立されました。アルター ボタニッシャー ガルテンの北西約 900 m のマルス通りにあります。このミュンヘンのブリュワリーは、ミュンヘンのオリジナル ヘレス ビールであるシュパーテン ヘレスで知られています。フランツィスカーナー ヴァイスビア、ドッペルボック オプティメーター、ミュンヘナー ヘルなどの人気のビールも提供しています。

シュパーテン フランツィスカーナー ブロイは、ミュンヘンの 6 つの主要ビールブランドのひとつです。オクトーバーフェスト期間中にこの街を訪れるなら、マーストールのテントで、その象徴であるシュパーテン オクトーバーフェストビアを味わってみてはいかがでしょうか。

ホフブロイハウスには、世界で最も有名なビールセラーのひとつがあります。500 年近い歴史を持つこのビアホールは、高い天井のフレスコ画、アーチ型の窓、木製のテーブルが特徴です。また、ポークナックルやホワイトソーセージなどのバイエルン料理の名物料理をホフブロイハウス特製のビールと一緒に味わうことができるのも魅力です。ホフブロイ オリジナル、ホフブロイ ミュンヒャー ヴァイセ、ホフブロイ ドゥンケル、HB ピュアなどが目玉です。

観光客や地元の人でにぎわうホフブロイハウスのビアホールでは、生演奏が流れ、伝統的なレーダーホーゼンやディアンドルを着たウェイトレスがにぎやかな雰囲気を演出しています。

レーベンブロイケラーは、ミュンヘン中心部のレーベンブロイ ブリュワリーの近くにある素敵なビアガーデンです。入り口の上には特徴的なライオンが鎮座し、夏場には古い栗の木が日陰を作り、壮大な外観を持つこの建物は、最大 1,000 人を収容することができます。

出来たてのレーベンブロイや爽やかなアップル スプリッツァーをお楽しみください。本場のバイエルン料理を楽しみたいなら、オバツダ (バイエルンのチーズ料理)、フラムクーヘン (バイエルンのピザ)、ローストチキン (ヘンドゥル) を試してみてはいかがでしょうか。この伝統的なビアガーデンでは、食事の持ち込みも可能です。

シュナイダーヴァイスは、ミュンヘンの人気小麦ビール醸造所です。シュナイダー ブロイハウスは、木目調の壁と上品な内装のパーラールームを備えた居酒屋で、ヘーフェヴァイツェン、ラッセン、シュナイダーヴァイスなどの特製ビールを楽しむのに最適な場所です。

9 種類の小麦ビールに加えて、ミュンヘン名物のクローンフライシュ (オニオンリングとライ麦パンを添えたスカートステーキ) や各国料理が味わえます。シュナイダーヴァイスは、ハイデルベルク聖霊教会や聖ミカエル教会など、いくつかのゴシック様式の教会から歩いてすぐのところにあります。

リッチェルブロイでは、ピルスナーに似た味わいのさまざまなカサノバビールを提供しています。ギュンター バウマンによって設立された、実際にはミュンヘン ノイハウゼン地区で最初の自家醸造所です。実際、今でも家の地下室で醸造されています。このブリュワリーの小さな製造室でビールを提供することはできませんが、寄付による試飲を事前に電話で予約することができます。

リッチェルブロイは、普通のブリュワリーというよりも、文化的なコミュニティスペースです。映画上映から醸造講座、ブリュワリー サイクリングツアーまで、興味深いアクティビティを数多く企画しています。ブリュワリーのある家屋は黄色い外壁のため、すぐにわかります。

ヒギンズ エール ワークスは、ミュンヘンにある小さなクラフトビール醸造所です。このプロジェクトの仕掛け人は、2013 年にドイツに移住し、独自のクラフトビール醸造所の立ち上げを決意したアメリカ人のポールです。ポールのレシピは、アメリカのビールの伝統に大きく影響を受けているため、滞在中にユニークなビールを楽しむことができます。

スモールバッチで作られるヒギンズ エール ワークスのビールは、ペールエールから IPA までさまざまな種類があります。エクリプス ブラック IPA や、限定のスプルースジュースもお試しください。この小さなミュンヘンのブリュワリーを訪れるには事前の予約が必要です。

ハッカー プショール醸造所は、アム ノッカーベルクのクラウン パーク近くにある魅力的なブリュワリー、バー、レストランです。かつてプショールとハッカーとして知られていた 2 つのブリュワリーが統合され、1972 年に設立されました。このブリュワリーでは、約 13 種類の異なるブランドのビールを風変わりなスイングトップボトルで生産しています。

特に、その代名詞でもある、ハニーゴールド色のハッカー プショール ヴァイスビアは必ず試していただきたい一品です。また、人気のハッカー プショール ケラービアやモルトのミュンヒナー ゴールド ビールもぜひお試しください。このミュンヘンのブリュワリーでは、ポークナックルやオバツダ (チーズスプレッド) など、バイエルンの伝統的な料理も提供しています。

ティルマン ビアーレ (ビューロ) は、ミュンヘン工科大学でビール醸造の技術を学んだドイツの醸造家、ティルマン ルートヴィヒによる小さなクラフトビール醸造所です。卒業後、ティルマンはスイスのハス ブラウイで醸造責任者を務めます。2014 年に独立起業を決意し、ここミュンヘンでティルマン ビアーレ (ビューロ) をオープンしたのです。

ブラウンエール、ペールエール、ピルスナー、ダス ヘレスなど、いくつかのビールに出会うことができます。それぞれのボトルに個性的でカラフルなデザインが施されています。ティルマン ビアーレ (ビューロ) はミュンヘンのほとんどのビールショップで入手できますが、ティルマンの経営するフレッシャス ビアでは、彼のユニークなビールを樽生で楽しむことができます。