たくさんの食堂やレストランがあり、いつでもどこでも何でも食べられるバンコク。問題は、これだけの選択肢がある中で、バンコクでの食事をどうやって存分に楽しむかということです。まったく新しいスタイルや雰囲気、フレーバーを経験できるレストランから、世界的に有名なシェフの料理が食べられるレストランまで、バンコクにはバラエティーに富んだレストランがいっぱいです。

    バンコクにはミシュラン級のシェフが数人いるうえに、多くのレストランは高級ホテル内にあるため、値段がかなり高くなるところもあります。真のグルメがそれでも一生に一度は行ってみたいと思うレストラン。ここでは、そんなレストランも含めて、バンコクでおすすめのレストランを紹介します。

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    ル ドゥ レストラン

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    シーロムにある高級レストランの 1 つであるル ドゥ。タイ生まれの若いシェフが、チームを率いて生み出す非常に創作性の高い料理には、稀代のテクニックとアプローチが用いられており、批評家をもうならせます。

    ル ドゥは、フランス風の名称ですが、フレンチレストランではありません。ル ドゥとは、タイ語で「季節」を意味します。料理のカテゴリーは、一言で表しがたいものがあります。世界各地に起源を有する多様な味わいを採り入れた「タイのルーツを持つ若い創造的な料理」と定義することができるかもしれません。念のため、ここで「若い」とは、アマチュアであることを意味していません。ル ドゥのシェフであるトン氏は、豊富な料理の経験を有しています。

    ロケーション: 399/3 Silom 7 Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 月 ~ 土 : 午後 6 時 ~ 午後 10 時 30 分 (休日 : 日曜)

    電話番号: +66 (0)92 919 9969

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    バンカー

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    サトーンのクールな 3 階建ての建物にあるバンコクのバンカー レストランでは、ヨーロッパの伝統料理にアメリカ料理のスパイスを加えて、洗練された料理を提供しています。強い香りに対するその信念は、メニュー全体からも明らかです。サラダは素朴で、生のまま提供される部分もあり、フォアグラは特にクリーミーで、パスタは豊かな味わいがあり、食べ応えがあります。

    バンカーは、完璧な料理を提供すると同時に、欠点のないサービスを提供するファッショナブルで親密な雰囲気が漂う空間でもあります。間違いなく、バンコクで最高の高級レストランの 1 つに数えることができるでしょう。

    ロケーション: N Sathon Rd, Sathorn, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 毎日午後 5 時 30 分 ~ 深夜 0 時

    電話番号: +66 (0)92 563 9991

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    イッサヤー サイアミーズ クラブ

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    イッサヤー サイアミーズ クラブは、ロマンチックで緑豊かな庭園の真ん中に堂々と立っています。この店は 100 年を超えて存在しており、木製のベランダと昔ながらの階段が特徴的。この場所に来れば、すぐにロマンチックな雰囲気に包まれ、2 人だけの世界でお食事をお楽しみいただけます。

    これは数ある魅力的な観光地の 1 つというだけではありません。この店の魅力を発見しようとするタイ人、外国人、そして旅行者たちは口をそろえてこう言うでしょう。古くからある建物、素晴らしいサービス、シェフのイアン キッティチャイ氏の著名な料理の才能が組み合わさって、イッサヤー サイアミーズ クラブを比類なきレストランにしている、と。

    ロケーション: 4 Soi Si Akson, Thung Maha Mek, Sathorn, Bangkok 10120, Thailand

    営業時間: 毎日午前 11 時 30 分 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 午後 10 時 30 分

    電話番号: +66 (0)2 672 9040

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    ルブア ホテルのメッツァルーナ

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    真に素晴らしい高級レストラン、メッツァルーナ。ルブア ホテルの最上階にある象徴的な黄金の「ドーム」の中にあります。メッツァルーナは、そのメニューが 4 品または 7 品のコースのみであることで有名です。稀代のシェフが生み出す世界レベルの高級料理は日替わりで、お客様に感動を与えています。

    シェフの川崎竜喜氏は、ピエール ガニェール氏やジョエル ロブション氏などの料理界の重鎮を含む「著名人たち」の下、世界中で仕事をしてきました。この店は、高級レストランですが (4 品のコースで 5,000 バーツ、7 品のコースで 6,000 バーツ)、特別な機会に誰かをもてなしたい場合は、メッツァルーナが最高の選択肢となるでしょう。

    ロケーション: Lebua at State Tower Hotel, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 毎日午後 6 時 ~ 翌午前 1 時 (定休日 : 月曜)

    電話番号: +66 (0)2 624 9555

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    ズーリング レストラン

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    世界のどんな都市をも優雅に飾るであろうズーリング レストラン。バンコクにオープンすることを決めたのは、この都市にとって大きな恩恵と言えます。現代のドイツ料理は本当に素晴らしく、家庭的な雰囲気はリアルで魅力にあふれています。

    有名な双子のシェフであるトーマス ズーリング氏とマティアス ズーリング氏 (バンコクではメッツァルーナでの素晴らしい仕事で有名です) によって、バンコクの食通にこれまで知られていなかった季節ごとの高級ドイツ料理を提供するため、高級レストランとしてオープンされました。

    ロケーション: 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand

    営業時間: 毎日午後 5 時 30 分 ~ 午後 9 時 30 分

    電話番号: +66 (0)2 287 1799

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    イート ミー

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    「イート ミー」(私を食べて)。その名称は提案というよりも、抗しがたい魅力を約束するものです。シーロムのソイ修道院にあるこのギャラリーとレストランは、その名称に恥じないサービスを提供しています。現代的な垂涎の国際料理、素晴らしいドリンク、とても美味しいデザートをご用意しています。

    このレストランは、何年間も人々を魅了してきました。バンコクの気まぐれなダイニングシーンや、さらに気まぐれなダイナーにも思いを馳せれば、これがいかに至難の業といえるかがおわかりでしょう。変わり続ける美術の展示、独創的なメニュー、スマートなカジュアルドレスコードが、常に新鮮さをもたらしています。

    ロケーション: 1-6 Convent Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 毎日午後 3 時 ~ 翌午前 1 時

    電話番号: +66 (0)2 238 0931

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    ボラン

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    バンコクで最高のタイレストランの 1 つとして長年にわたって認知されているボランは、日常的な地元の飲食店ではありません。このレストランは、食通の友人や訪問者を招待するのに最適です。

    「ボラン」という名称は、2 人のシェフに由来しています。「ボ」(デュアンポーン ソンビサバ) 氏と「ディラン ジョーンズ」氏は、ナーム ロンドンのミシュランの星を獲得したシェフ、デイヴィッド トンプソン氏の下で仕事をする中で、インスピレーションを受け、腕を磨いてきました。

    ロケーション: 24 Soi Sukhumvit 53 (Soi Pai Dee Ma Dee), Khlong Tan Nua, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

    営業時間: ランチ : 木 ~ 日 : 正午 ~ 午後 2 時 30 分、ディナー : 水 ~ 土 : 午後 6 時 ~ 深夜 (ラストオーダー : 午後 10 時 30 分) (定休日 : 月曜および火曜)

    電話番号: +66 (0)2 260 2962

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    オークラ プレステージ ホテルのエレメンツ

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    エレメンツでのディナーは、真に思い出に残る体験となります。このシックなレストランは、オープンキッチンのデザインと素敵なテラスが特徴のくつろいだ雰囲気の中で、世界各地の素晴らしい料理を提供しています。

    料理の多くに日本らしさを採り入れています。そのおかげで、典型的な高級レストランの気取りのない、世界レベルのレストランとなりました。エレメンツは、時には中身よりも格好を重視する都市に完璧に溶け込んでいます。オークラ プレステージ ホテルの 25 階にあるバンコクのエレメンツ レストラン。プルンチット BTS 駅から直通なので、簡単にアクセスできます。

    ロケーション: 57 Wireless Rd, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 火 〜 土 : 午後 6 時 ~ 午後 10 時 30 分 (定休日 : 日曜および月曜)

    電話番号: +66 (0)2 687 9000

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    銀座 鮨一

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    グランド ハイアット エラワンの銀座 鮨一は、バンコクで最高の寿司屋です。詳細を説明する前に、鮨一は普通の寿司屋ではなく、東京の銀座にある同じ名称の店 (過去にミシュランの星を獲得したこともあります) の系列店であることを理解することが重要です。

    この店は他とは違います。事前にご予約の上、クレジットカードをご用意ください。それなりにお金はかかりますが、日本の鮨を握る技術に本当に精通しているなら、価格は納得のいくものです。

    ロケーション: 494 Phloenchit Rd, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 火 ~ 土 : 正午 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 午後 11 時、日 : 正午 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 午後 10 時 (定休日 : 月曜)

    電話番号: +66 (0)2 250 0014

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    マンダリン オリエンタル ホテルのル ノルマンディー

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    マンダリン オリエンタル ホテルのル ノルマンディー バンコクは、40 年以上前のオープン当初以来、多くの人からバンコクで最高の高級レストランと評されてきました。当時は、前菜のアミューズブーシュが何かはタイの首都で知られていませんでした。

    この非常に高級なフランス料理店は、バンコクの高級料理のパイオニア。ゴージャスなチャオプラヤ川を眼下に見据え、バンコクで最も洗練された雰囲気の中で、上質なワインとともに美味しい料理をご堪能いただけます。シェフのアーノード デュナンド ソーシエ氏がキッチンで腕を振るいます。ミシェル ルー氏、クリスチャン バウ氏など、ミシュランの星を獲得した数え切れないシェフを長年にわたって迎え入れてきました。

    ロケーション: Mandarin Oriental Bangkok, 48 Oriental Ave, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 月 ~ 土 : 正午 ~ 午後 2 時、午後 7 時 ~ 午後 10 時 (定休日 : 日曜)

    電話番号: +66 (0)2 659 9000

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    オリエンタル レジデンスのサーベルベルグ

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    サーベルベルグ バンコクは、2015 年初頭にオリエンタル レジデンス (プルンチット) にオープンしました。高名なシェフであり、ミシュランの星を獲得したオランダの 4 軒のレストランを指揮するヘンク サーベルベルグ氏によって経営されています。

    他のミシュランの星を獲得した店のバンコクにある系列店とは異なり、主役のシェフは日常的にキッチンで腕を振るっており、タイの首都で全力を尽くしています。これは、当店が本物を味わうことができるレストランであることを意味しています。そして、サーベルベルグ エクスペリエンスという特別な 6 品のコースの料金が 3,900 バーツからであることを考えれば、そう願わずにはいられないでしょう。

    ロケーション: Oriental Bangkok, 110 Wireless Rd, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 月 ~ 土 : 正午 ~ 午後 2 時、午後 6 時 ~ 午後 10 時 (定休日 : 日曜)

    電話番号: +66 (0)2 252 8001

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    ザ メトロポリタン ホテルのナーム

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    ナームは、代々受け継がれてきたレシピに従って、タイ料理を作って提供しています。最高品質の食材の風味と食感をどのように相互作用させるかに専心しています。世界最高のレストランに常に名を連ねるナーム。ミシュランの星を獲得したシェフが舵を取っています。

    バンコクを何度も訪れている方も、伝統的なタイ料理を食べるのが初めての方も、ナームにお任せください。スネークフルーツが入ったダックカレーやナームのハトのラアブ クア (ひき肉サラダ) などの素晴らしい料理で驚きをもたらすとともに、おもてなしします。

    ロケーション: The Metropolitan Hotel Bangkok, 27 South Sathorn Rd, Sathon, Bangkok 10120, Thailand

    営業時間: ランチ : 月 〜 金 : 正午 ~ 午後 2 時ディナー : 毎日午後 6 時 30 分 ~ 午後 10 時 15 分

    電話番号: +66 (0)2 625 3333

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    エノテカ イタリアーナ

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    エノテカ イタリアーナは、間違いなくバンコクで最も成功したイタリアンレストランの 1 つです。とても狭い通りの端に隠れているにもかかわらず、毎日混雑しています。クラシックなイタリア料理のほか、攻めたメニューもあります。

    高級料理に目がない古顔の住人の間でよく知られ、人気を博しているエノテカ。多くの旅行ガイドやグルメガイドで高評価を得ているため、ロマンチックなディナーは前日までに電話で予約することをおすすめします。もちろん、料金は少々高額ですが、それに見合う価値があります。

    ロケーション: 27 Sukhumvit Road, Khlong Tan, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

    営業時間: 毎日午後 6 時 ~ 午後 10 時 30 分

    電話番号: +66 (0)2 258 4386

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    サイアム ケンピンスキー ホテルのスラ ブア

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    スラ ブアは、最先端のタイ料理を提供する高級レストランです。よく知られているタイの人気料理にひねりが加えられており、すべての料理が目に嬉しく、味覚を喜ばせます。スラブアは、サイアム ケンピンスキー ホテルの 1 階にあるレストランです。高い天井があり、タイのアンティークな装飾が施されています。

    レストランの名前は「蓮の池」を意味しています。レストランの中心的な特徴は、スイレンとハスの花で飾られた華やかな水の装飾物です。店内で最も人気の席は、ダイニングルームの左手隅にある美しく彫刻されたチーク材の屋根の下にあります。また、プライバシーをお求めの方には、居心地の良いブースもおすすめです。

    ロケーション: 991/9 Rama I Rd, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 毎日正午 ~ 午後 3 時、午後 6 時 ~ 深夜 0 時

    電話番号: +66 (0)2 162 9000

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    センシ

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    都会的な装飾、パリッとした白いテーブルクロス、バンコクで体験した非常に魅力的なサービス。モダンで創造的なイタリアン レストランのセンシ バンコクには、これらのすべてがあります。センシは、クラシックなイタリア料理に思いもよらない角度からアプローチします。お客様は、新しく革新的なかたちで有名な料理を堪能できます。

    家族経営のセンシ バンコク。イタリア人のシェフがキッチンで忙しい間は、妻がフロントで対応します。ほとばしるセンシの情熱を感じることができるでしょう。木曜日の午後 7 時にしばしば店内が満員になっていることがその証拠です。お食事は、アラカルト料理、または 5 品 / 7 品のコース料理から自由に選択できます。コース料理は、仕入れが可能な農産物に応じて毎日変わります。

    ロケーション: 1040 Soi Naradhiwas Rajanagarindra 17, Thung Maha Mek, Sathorn, Bangkok 10120, Thailand

    営業時間: 月 ~ 土 : 午後 5 時 30 分 ~ 午後 11 時 30 分 (定休日 : 日曜)

    電話番号: +66 (0)2 117 1618

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    ウォーター ライブラリー チャムチュリー

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    チャムチュリーのウォーター ライブラリーは、バンコクの素晴らしいダイニングシーンにおいて、これまで重要な役割を果たしてきました。素晴らしいチームが市内で別のレストランも開いています。それでも、まずはチャムチュリーのフラッグシップ店に目が行くのは変わりません。

    レストランのコンセプトは「コンテンポラリー ウエスタン」や「ヨーロッパ風アレンジ」などの曖昧な言葉で表現されることがあります。しかし、季節ごとのセットメニューを試せば、ベストな表現が、「完璧に作られたフランスの高級料理」であることを容易に感じていただけるでしょう。フォアグラ、ホタテ、ハトなど、たくさんのクラシックな食材が用いられています。

    ロケーション: Chamchuri Square, 2nd floor, Phaya Thai Road, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 毎日午前 11 時 30 分 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 午後 10 時

    電話番号: +66 (0)95 085 7777

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    マ メゾン

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    マ メゾン レストランは、エレガントな雰囲気と伝統的なタイ料理が組み合わさったモダンなバンコクのレストラン。このレストランは、ナイ ラート パーク ヘリテージ ホームの広大な芝生の上にあり、贅沢な体験を提供しています。代々受け継がれている家族のレシピが自慢です。

    ワイヤレス ロードにあるマ メゾンは、すぐに見つかるでしょう。BTS スカイトレインのチットロム駅とプルンチット駅から歩いてすぐです。

    ロケーション: Nai Lert Park Heritage Home, 2 2 Witthayu Rd, Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand

    営業時間: 毎日午前 11 時 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 午後 10 時

    電話番号: +66 (0)2 655 4773

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    ホエールズ ベリー

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    ホエールズベリーは、しばしば期待を超えるサービスを提供するバンコクのレストラン。遊び心のある店名は奇をてらったように見えるかもしれませんが、快適な環境、フレンドリーなサービス、驚くほど創造的な料理で、素晴らしいおもてなしを提供しています。

    キッチンは、バンコクで最も有名なレストランの数々で修行を積んだ稀代の若いシェフが監督しています。分子ガストロノミーへの関心に基づいて、用いられているいくつかのテクニックは、有名なスペインの料理学校であるエル ブジで用いられているものから着想を得ています。ホエールズ ベリーは、仕入れが可能な最高品質の食材を輸入し、提供しています。

    ロケーション: 39 Boulevard Tower, 2nd Floor, Sukhumvit Soi 39, Bangkok 10110, Thailand

    営業時間: 火 ~ 日 : 午後 5 時 ~ 午後 11 時、土 ~ 日 : 正午 ~ 午後 2 時 30 分 (定休日 : 月曜)

    電話番号: +66 (0)64 082 2188

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    ラ ターブル ドゥ ティー

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    ラ ターブル ドゥ ティー レストランでは、親密でロマンチックな雰囲気の中、表現力豊かなフランス料理をご堪能いただけます。5 品のコースに着想を得たセットメニューの料金は、お一人様あたり 1,000 バーツ未満 (サービス料別途) となっており、他とは一線を画しています。

    ラ ターブル ドゥ ティーは、品質、価値、雰囲気のいずれにおいても、バンコクでトップクラスのレストランと言えます。小さなレストランはソイ サラ デーンの裏路地にあり、シーロム通りの BTS と MRT の駅からわずか数分です。

    ロケーション: 69/5 Soi Sala Daeng, Silom Rd, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 火 ~ 日 : 午後 6 時 30 分 ~ 午後 10 時 30 分 (定休日 : 月曜)

    電話番号: +66 (0)2 636 3220

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    プルマンのスカーレット ワイン バー アンド レストラン

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    シーロムのプルマン ホテルの 37 階にあるスカーレット ワイン バー アンド レストランでは、バンコクの変わり続ける高層ビル群の素晴らしい景色を眺めながら、世界各地の美味しい料理をお楽しみいただけます。広大なレストランに入ると、すぐに温かい雰囲気に包まれ、柔らかな照明の下で外の世界で感じていた緊張は消えてなくなります。

    床全体をほぼ占有するダイニングルームは、照明の島を作るために巧みに設計されており、壁やパーティションを必要とせずに居心地の良い空間を演出しています。

    ロケーション: Pullman Bangkok Hotel G, 188 Silom Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

    営業時間: 毎日午後 5 時 ~ 翌午前 1 時

    電話番号: +66 (0)96 860 7990

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    ココット ファーム ロースト & ワイナリー

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    ココット バンコク ファーム ロースト アンド ワイナリーは、地元の季節のオーガニック食材への情熱とフランスのビストロの活気を兼ね備えたレストランです。バーベキュー ステーキ、ロティサリー チキン、新鮮なサラダは美味しく、タイの持続可能性を大事にする農場から仕入れています (厳密に言えば、ステーキ以外を仕入れています)。バンコクでは、ファーム トゥ テーブルに近いかたちで味わうことができ、信じられないほど人気があります!

    夜のココット バンコクは、ほとんどいつも混雑しています。楽しく、快活な雰囲気に包まれています。ウェイトレスは忙しく動き回り、シェフがオープンキッチンで腕を振るいます。また、オープンデリもあり、職人技で作られたチーズと塩漬け肉が用意されています。自分だけのプレートを作ってみましょう。

    ロケーション: 41 Sukhumvit Road, Khlong Toei, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

    営業時間: 毎日午前 11 時 ~ 午後 2 時 30 分、午後 6 時 ~ 翌午前 0 時 30 分

    電話番号: +66 (0)92 664 6777

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    スパンニガー イーティング ルーム

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    オーナーのエーは、祖母のレシピに着想を得て、スパンニガー イーティング ルームをオープンしました。このレストランでは、食欲をそそる伝統的なタイ料理を提供しています。地元のトラート (東海岸近く) と現在家族が住んでいるコン ケン (北東) の両方の味をお楽しみいただけます。快適でありながらシックな装飾、屋外テラス、濃いマティーニ。トンローにあるこのレストランは、ソイ 8 までの道のりを経るとしても、訪れる価値があります。

    ロケーション: 160/11 55 Sukhumvit Rd, Khlong Toei, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

    営業時間: 毎日午前 11 時 30 分 ~ 午後 2 時 30 分、午後 5 時 30 分 ~ 午後 11 時

    電話番号: +66 (0)2 714 7508

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    Willy Thuan | 旅のプロ

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