ゲイラン地区は、主にマレー料理とプラナカン料理で知られています。東海岸のカトンは、プラナカン料理や海峡華人の料理を味わいたい方に特におすすめです。このマレー料理と中国料理を融合させた料理は、19 世紀末にこの地にやってきた中国人の商人とマレー人の住民の結婚の産物です。

    この料理は、中国料理とマレー料理の技術の組み合わせの結晶とも言えます。香り高い根、スパイス、ハーブ、ココナッツミルクを中心とした食材を用います。イースト コースト ロードでは、ニョニャ ケーキショップでカラフルなお菓子を購入できます。この地域は、シンガポールのラクサでも有名です。イースト コースト パークウェイでは、長年にわたって、多くのシーフードレストランの開発がビーチ周辺で進められてきました。

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    チリ パディ ニョニャ レストラン

    ニョニャの工芸品が飾られたレストラン & ショップハウス。本物のニョニャ料理を味わえることで高い評価を得ているお店です。サユールロデー (野菜カレー)、ニョニャ アッサム フィッシュ カレー、サンバルソトン (スパイシーなソースで炒めたイカ) が人気メニュー。

    所在地 : 11 Joo Chiat Pl, #01-03, Singapore 427744, Singapore

    営業時間 : 毎日午前 11 時 30 分 ~ 午後 2 時 30 分、午後 5 時 30 分 ~ 午後 10 時

    電話番号 : +65 6275 1002

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    オールド エアポート ロード フード センター

    ラウパサと比べると、オールド エアポート ロード フード センターはかなり庶民的。市内中心部から少し外れた場所にあるため、観光客の姿はあまり見られません。といっても、30 年も続くこのフードセンター。価格の面でも、もっと重要な味においても、地元の人々に広く愛されています。

    ここの名物料理は、サテヌードルやチャークイティオ (麺料理)、ロジャ (インドネシアのフルーツサラダ / 野菜サラダ)。価格はシンガポールの他のホーカーセンターとほぼ同じで、定番の汁麺は $S5 しないくらい。ただし、大皿の肉料理は $S10 ほどで、少し高くなります。

    所在地 : 51 Old Airport Rd, Singapore 390051, Singapore

    営業時間 : 毎日午前 6 時 ~ 午後 11 時

    電話番号 : +65 6756 0266

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    イースト コースト ラグーン フード ビレッジ

    ビーチのそばという絶好のロケーションにあるフードビレッジ。遊歩道やパラソル付きのテーブルがあり、南国らしい雰囲気を演出しています。

    ビールを片手にのんびりとビーチアクティビティを眺めるには絶好の場所です。ここの人気メニューには、サテ、ラクサ、ロジャク、牡蠣のオムレツなどがあります。

    所在地 : 1220 East Coast Parkway, Singapore 468960, Singapore

    営業時間 : 火 ~ 日 : 午後 5 時 ~ 翌午前 0 時 (定休日 : 月曜)

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    写真提供 Kars Alfrink (CC BY 2.0) 修正済

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    328 カトンラクサ

    地元で人気の 328 カトンラクサ。スパイシーで濃厚なボリュームたっぷりの麺料理、カトンラクサをいち早く提供した店として知られています。麺が短くカットされているので、レンゲで食べられます。箸は必要ありません。

    トッピングは香りの良いラクサリーフと甘いチリペースト。ピーク時は混み合うのでご注意を。

    所在地 : 51 E Coast Rd, Singapore 428770, Singapore

    営業時間 : 毎日午前 10 時 ~ 午後 10 時

    電話番号 : +65 9732 8163

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    写真提供 Terence Ong (CC BY-SA 3.0) 修正済

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    シン ヘン クレイポット バクテー

    シン ヘン クレイポット バクテーは、ほぼ 24 時間営業の飾らないレストランです。名物料理は、豚のスペアリブを薬草のスープにつけて長時間煮込んだバクテー。

    内蔵、豚足、豚の尻尾の煮込みも人気です。豚肉以外には、甘酸っぱい味付けの魚の切り身、春雨入りの海老の煮込み、海老ペーストで調理した手羽先などがおすすめ。ピーク時や週末は混み合うのでご注意を。

    所在地 : 439 Joo Chiat Rd, Singapore 427652, Singapore

    営業時間 : 火 ~ 日 : 午前 7 時 30 分 ~ 午前 4 時

    電話番号 : +65 6345 8754

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    文東記チキンライス

    複数の支店を持つ文東記は、チキンライスがおいしいことで知られる地元の人気店。チキンライスとは、じっくりと茹でた鶏肉を、生姜やニンニクと一緒にチキンスープで炊いたご飯にのせた料理です。これにキュウリのスライスやチリライムソース、すりおろした生姜、濃口醤油を添えていただきます。

    所在地 : 199 East Coast Road, Singapore 428902, Singapore

    営業時間 : 月 ~ 金 : 午前 11 時 ~ 午後 2 時 45 分、午後 5 時 15 分 ~ 午後 10 時、土日 : 午前 11 時 ~ 午後 3 時、午後 3 時 30 分 ~ 午後 10 時

    電話番号 : +65 6478 1462

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    ジャンボ シーフード - イースト コースト シーフード センター

    ジャンボ シーフード - イースト コーストは、シンガポールスタイルのシーフード専門店が集まった広大なフード村で、イースト コースト パークウェイのビーチフロントにあります。

    絶対に外せないメニューは、シンガポールの「国民的料理」と言われるチリクラブ。チリソースで炒めたカニを蒸しパンにつけて食べます。また、チリソースではなくブラックペッパーソースで炒められたブラックペッパークラブもあります。営業時間は、通常午後 5 時からです。

    所在地 : 1206 ECP, #01-07/08 East Coast Seafood Centre, Singapore 449883, Singapore

    営業時間 : 月 ~ 金 : 午後 5 時 ~ 午後 11 時 45 分、土日 : 午前 11 時 30 分 ~ 翌午前 0 時

    電話番号 : +65 6442 3435

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    メルズ プレイス バー & ビストロ

    昔のバンガローのようなのどかな店構えで、美しい庭を備えるメルズ プレイス。パスタからグリル、サンドイッチまで、さまざまな西洋料理を楽しめます。

    おすすめは、ポルチーニチキン、アーリオオーリオマーレ、シェフのハンバーガー。店内のテレビではスポーツ番組が放送されています。夜にはライブ演奏を楽しめることも。

    所在地 : 2A Kuo Chuan Ave, Singapore 426897, Singapore

    営業時間 : 月 ~ 木 : 午後 4 時 ~ 翌午前 1 時、金土 : 午後 4 時 ~ 翌午前 2 時、日 : 午前 10 時 ~ 翌午前 1 時

    電話番号 : +65 6440 3573

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    グアン ホー スーン レストラン

    1953 年のオープン以来、プラナカンを代表する店と謳われてきたグアン ホー スーン。ここには何世代にもわたって丁寧に受け継がれてきた本物の味があります。

    おすすめは、ゴーヒャン (スパイスの効いた肉巻き)、バビポンタイ (醤油とスパイスで煮込んだ豚肉)、ウダンサンバル (スパイシーなエビの炒め物)、ヒーポースープ (魚のスープ) など。ほかにもいろいろな料理を楽しめます。

    所在地 : 40 Joo Chiat Pl, Singapore 427764, Singapore

    営業時間 : 月 ~ 金 : 午前 9 時 ~ 午後 9 時、土日 : 午前 9 時 ~ 午後 9 時 30 分

    電話番号 : +65 6344 2761

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    プラナカン イン

    折り紙付きの家庭的なニョニャ料理を楽しめるレストランと言えばここ。アヤムブアクルア (濃厚なソースを使ったナッツと鶏肉料理)、チャプチャイ (野菜炒め)、バビポンテ (発酵大豆ソースでの豚肉の煮込み)、イティックティム (鴨と塩漬け野菜のスープ) など、種類豊富なごちそうを堪能できます。

    所在地 : 210 E Coast Rd, Singapore 428909, Singapore

    営業時間 : 毎日午前 11 時 ~ 午後 3 時、午後 6 時 ~ 午後 10 時

    電話番号 : +65 6440 6195

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    Ari Gunadi | 旅のプロ

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    シンガポール政府は、レジャー旅行者の受け入れ可能な宿泊施設を規定しています。

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