歴史ある古都には、創業数百年というような老舗がずらりと並びます。御所や寺社、偉人との関わりが伝わる由緒正しい名店ぞろいです。旅館や料亭での贅を尽くした懐石は定番ですが、寺院伝来のレシピで豆腐や野菜を炊く精進料理、家庭の味わいを再現したおばんざいなどを手軽に楽しめる店も多くあります。 

    すき焼きやすっぽんもまた、この土地ならではの味覚。食通をもうならせる伝統の技と繊細な仕事で、多くの著名人に長年愛されてきました。風情ある中庭を眺めつつ、情緒ある町家造りの座敷で楽しむ食事は、旅のハイライトでもあります。寺院の一角での食事は、伝統の禅文化までをも体験できそうです。

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