世界の料理の中心地として知られるパリには、たくさんのシェフが通過儀礼のように集まります。この街で開店できるのは一握りのシェフのみ。彼らのレストランに行けば、味と品質にこだわった世界レベルの料理を楽しめるというわけです。

    パリの地元シェフが品質と細部にこだわり、ほかのレストランでは味わえないラグジュアリーな食事体験を提供します。パリの地元シェフのレストランで、パリの食の魅力を感じてください。

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    カフェ ド フロール

    アールデコ調の伝説的な老舗カフェ

    市内で最も歴史あるカフェの 1 つ、カフェ ド フロール。朝食が美味しく、著名人が訪れることでも有名です。レミ ド グールモンやジャン ポール サルトルなど、偉大な哲学者や作家が通ったことで一躍脚光を浴びました。

    第二次世界大戦前後、怒涛の変化が起きた時代から残るアールデコ調のインテリアは、歴史的な雰囲気を醸し出します。モネの西側、地下鉄サン ジェルマン デ プレ駅から歩いてすぐの好立地です。

    所在地 : 172 Bd Saint-Germain, 75006 Paris, France

    営業時間 : 毎日 : 7:30 - 翌 1:30

    電話番号 : +33 1 45 48 55 26

    地図

    写真提供 Cheng-en Cheng (CC BY-SA 2.0) 修正済

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    ル シャルドゥヌー

    ベルエポック時代のレストラン

    ル シャルドゥヌーは、古き良きパリの美学を体現する歴史あるレストラン。典型的なフランス料理の枠を超えた、素晴らしいシーフード料理を提供しています。有名シェフ、シリル リニャック氏が経営しているため、最新の料理トレンドが取り入れられるのも魅力です。

    食事はもちろん、趣向を凝らしたカクテルも豊富にあり、こちらも見逃せません。実際、バー目当ての客もいるため、カクテルに興味があればその味を存分に堪能してください。場所は、地下鉄シャロンヌ駅のすぐ南、11 番街です。

    所在地 : 1 Rue Jules Vallès, 75011 Paris, France

    営業時間 : 毎日 : 12:00 - 14:30、19:00 - 23:00

    電話番号 : +33 1 43 71 49 52

    地図

    写真提供 Pierre-Yves Beaudouin (CC BY-SA 3.0) 修正済

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    フレンチー

    小さなレストランの豊かな味わい

    フレンチーは小さく控えめな外観のレストランですが、店内では食材を生かした料理の数々を味わうことができます。シェフのグレゴリー マルシャンは、長年の経験を生かし、新鮮な素材の持ち味を最大限に生かした見事な味を創出します。

    一見カジュアルな店ですが、いつも満員です。食欲をそそるこの味を試したいなら、予約は必須です。ミシュランの星を獲得したこのレストランは、市内中心部に近い南東部のサンティエにあります。

    所在地 : 5 Rue du Nil, 75002 Paris, France

    営業時間 : 月 ~ 金 : 6:30 - 22:30 (定休日 : 土日)

    電話番号 : +33 1 40 39 96 19

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    ブノワ パリ

    高級ビストロで素晴らしい食事体験を

    ブノワ パリは、美味しいフランス料理と活気ある雰囲気、そしてちょっとした歴史的価値を一度に味わえる、楽しいビストロです。牛タンやエスカルゴなど、フランスの伝統的な料理を味わえます。本物の味を探しているなら、ぜひ訪れたい最高クラスのレストランです。

    ブノワ パリの建物は、ビンテージの格調高さとスタイリッシュな内装から、100 年以上前のものであることがうかがえます。さらに、このレストランはミシュランの星を獲得しており、その実力は折り紙付きです。場所は、市内中心部、地下鉄パリ市庁舎駅のすぐ西です。

    所在地 : 20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, France

    営業時間 : 毎日 : 12:00 - 14:00、19:30 - 21:30

    電話番号 : +33 1 42 72 25 76

    地図
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    ラルページュ

    匠が野菜に魔法をかける、地元のシンボル的存在

    ラルページュは、敷地内のガーデンで育てた食材を使った野菜中心の料理が楽しめるシンボル的なレストランです。料理の達人であるシェフは園芸家でもあり、自ら野菜を育て収穫しています。

    自家栽培ならではの新鮮な味を確かな技術が際立たせ、食材が持つ本来の価値を味わうことができます。ミシュランの最高評価である 3 つ星を獲得しており、必ずや満足できることでしょう。場所は、市内中心部の西、地下鉄ヴァレンヌ駅のすぐ近くです。

    所在地 : 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, France

    営業時間 : 月 ~ 金 : 12:00 - 14:30、19:30 - 22:30 (定休日 : 土日)

    電話番号 : +33 1 47 05 09 06

    地図

    写真提供 Kent Wang (CC BY-SA 2.0) 修正済

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    クラマト

    ミシュランの星を獲得したシーフード料理を味わう

    予約不要のシーフードレストラン、クラマト。シェフのベルトラン グレボー氏の創作料理を、居心地のよいカジュアルな雰囲気の中で味わえます。ぜひ一度は、この隠れた名店に訪れたいもの。すぐ隣には有名店「セプティム」があります。翌日の夜に足を運んでみるのもよいでしょう。

    クラマトでは、マルドン オイスターや燻したウナギをはじめ、素晴らしいシーフード料理に出会えます。メニューは市場での仕入れ状況によって変わります。場所は、地下鉄シャロンヌ駅のすぐ西、バスティーユエリアです。

    所在地 : 80 Rue de Charonne, 75011 Paris, France

    営業時間 : 水 ~ 金 : 12:00 - 14:30、19:00 - 23:00、土日 : 12:00 - 23:00 (定休日 : 月火)

    電話番号 : +33 1 43 72 74 53

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    ビストロ ポール バート

    伝統的なフランス料理を味わう

    ビストロ ポール バートは、魅力的なビストロの雰囲気の中で伝統的なフランス料理を味わえる老舗レストランです。ホワイトアスパラガスやコート ド ブフ (リブステーキ) などの定番メニューが味わえます。メニューは季節によって変わるためご注意を。

    ここでは、バラエティに富んだメニューを楽しめます。英語圏の旅行者が多く訪れるため、伝統的なフランス料理でありながら、一般的な欧米料理に慣れている人でも満足できるようなメニューが充実しています。場所は、市内中心部の東、11 区です。

    所在地 : 18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France

    営業時間 : 月 ~ 金 : 12:00 - 14:30、19:30 - 23:00 (定休日 : 土日)

    電話番号 : +33 1 43 72 24 01

    地図

    写真提供 Jimmy-jambe (CC BY-SA 4.0) 修正済

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    ピエール ガニェール

    ラグジュアリーで軽やかな洗練の世界に浸る

    ピエール ガニェールは、シェフ自身の名前を冠した高級レストラン。シェフの個性を体現した美食に出会えます。味が素晴らしいことは言うまでもなく、その一皿にはガニェールのユーモアと遊び心が生かされています。

    料理を通じて贅沢な体験を得られることでしょう。ディナーではなくランチに利用すれば、より手頃な価格で楽しめます。場所は、8 区のホテル バルザック内です。

    所在地 : 6 Rue Balzac, 75008 Paris, France

    営業時間 : 月 ~ 金 : 12:00 - 13:30、19:30 - 21:30 (定休日 : 土日)

    電話番号 : +33 1 58 36 12 50

    地図
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    ラヴァン コントワール

    スタンディング形式のレストラン

    心地よいお祝いムードが漂うラヴァン コントワールは、一品一品が最高級の品質を誇るタパスバーです。特に肉料理は人気が高く、美味しくて手軽なものを探している方にはおすすめです。

    場を仕切るシェフのイヴ カンデボルドは、その素晴らしい料理の才能を豚肉料理に余すことなく注いでいます。飲み物のラインナップも素晴らしく、たくさんのワインが用意されています。場所は、モネ南部です。

    所在地 : 14 Rue Lobineau, 75006 Paris, France

    営業時間 : 毎日 : 12:00 - 23:00

    電話番号 : +33 1 44 27 07 97

    地図
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    ル バラタン

    カジュアルな雰囲気のレトロなビストロ

    ラケル カレナが率いる人気のビストロ「ル バラタン」は、素晴らしい料理と豊富なワインが特徴です。レトロなビストロスタイルを体現するアルゼンチン人シェフは、ビストロノミーの達人であり、繊細ながらボリュームのあるメニューを提供します。市内屈指の人気店です。

    黒板に書かれたメニュー、派手すぎないインテリアなど、雰囲気はかなりカジュアル。ワインの品揃えは非常に多様で、食事を引き立てる素晴らしいペアリングが見つかります。場所は、市内中心部から約 1.6 km 離れたベルビル西部です。

    所在地 : 3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris, France

    営業時間 : 営業時間は時期により異なる

    電話番号 : +33 1 43 49 39 70

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